Можно ли есть сырой чеснок при панкреатите?

На вопрос, можно ли есть чеснок при панкреатите, ответ будет скорее отрицательным. Чеснок, как и лук, заслужил вполне положительную репутацию в народной медицине.

Но, как и любое лекарственное средство, его необходимо применять с большой осторожностью. А при некоторых заболеваниях он не просто не рекомендован, а даже запрещен.

Чеснок заслужил положительную репутацию в народной медицине, но применять его необходимо с большой осторожностью

Чеснок заслужил положительную репутацию в народной медицине, но применять его необходимо с большой осторожностью.

Полезные свойства чеснока

Чеснок обладает рядом полезных свойств. К ним относятся:

  • Антипростудный и антибактериальный эффект: чеснок в умеренном количестве поможет защититься от вредных бактерий, которые являются возбудителями различных заболеваний. По количеству фитонцидов он ничуть не уступает луку. При этом чесночные фитонциды не распыляются в воздухе и не вызывают раздражение слизистой глаз, как это происходит с луком.
  • Очищающий эффект: в умеренных дозах чеснок улучшает состояние ЖКТ, чистит печень и сосуды.
  • Укрепление иммунитета. Содержит витамины группы B, аскорбиновую кислоту и бета-каротин, которые способствуют нормальному обмену веществ.
  • Профилактика различных недугов. Железо, магний, цинк и марганец в этом овоще помогают нормализовать состояние сердечно-сосудистой системы и поддерживают улучшение процессов кроветворения. Есть в нем и вещества, уменьшающие нагрузку на кровеносные сосуды.
  • Повышение потенции.

Чеснок и поджелудочная железа

Панкреатит — это не что иное, как воспаление поджелудочной железы. При этом ее протоки значительно сужаются. Узкие протоки не справляются с объемом желудочного сока, выделение которого активно стимулирует чеснок. В результате сок дольше необходимого задерживается в тканях железы и начинает на нее влиять.

Желудочный сок — сильнодействующее химическое вещество, от которого поджелудочная воспаляется и симптомы панкреатита усугубляются.

Несмотря на то, что чеснок способствует улучшению функций кишечника, в случае с поврежденной поджелудочной железой его действие становится палкой о двух концах: польза для желудка в полной мере нейтрализуется вредом для железы. И чем сильнее проявление болезни, тем опаснее становится употреблять при ней чеснок.

Острый и хронический панкреатит

На этом этапе поджелудочная железа уже частично, а в некоторых случаях почти полностью повреждена желудочным соком. Она уже не восстановится, но можно стабилизировать ситуацию и перевести болезнь в хроническую стадию. Если вспомнить, как хорошо чеснок помогает выделению желудочного сока, можно сделать только один вывод: при остром панкреатите его нельзя употреблять ни в каком виде.

При панкреатите не рекомендуется ничего острого, копченого или маринованного

При панкреатите не рекомендуется ничего острого, копченого или маринованного.

При хроническом характере заболевания стадии обострения и ремиссии могут чередоваться. В первом случае чеснок при панкреатите также исключен. Кроме того, нужно быть очень внимательным, чтобы нечаянно не употребить его в пищу вместе с теми продуктами, которые разрешены. Чеснок, добавленный в качестве приправы в мясо или рыбу, может нанести вред. Нужно быть предельно осторожным и следить, нет ли его в составе сыров или консервированных продуктов, соусов, кетчупа, майонеза, продающихся в магазинах. Важно очень внимательно изучать состав продуктов. При панкреатите не рекомендуется ничего острого, копченого или маринованного.

Есть мнение, что в стадии ремиссии использование чеснока допускается после предварительной термической обработки, уничтожающей в нем вещества, представляющие особую опасность для поджелудочной железы.

Чеснок следует обливать кипятком или готовить в разогретом подсолнечном масле.

Жить Здорово! Хронический панкреатит
Острый панкреатит. Как предотвратить «взрыв» в животе
Елена Малышева о чесноке

Но даже с использованием таких мер предосторожности пациент может есть этот овощ исключительно на свой страх и риск. А вот в сыром виде даже в количестве одной дольки чеснок все равно остается под запретом.

Конечно, если случайно или намеренно поесть в очень небольшой дозе чеснок при панкреатите, может не произойти ничего страшного. Но лучше лишний раз не испытывать организм на прочность.

(Пока оценок нет)
Загрузка...
Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Вотсапнуть
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: